• DOLAR
    7,6656
  • EURO
    8,9169
  • ALTIN
    459,81
  • BIST
    1,1627

Suriye Kültürü Fırınlara Yerleşti

Savaştan kaçan mülteciler önce kamplara yerleştirildi, daha sonrasında toplumun içerisinde yer edindi. Suriyeli mülteciler Türkiye’ye kendileri il birlikte kültürlerini de getirdi. Malatya’daki fırınların neredeyse tamamında ‘Suriye Pidesi’ üretiliyor.

Suriye Kültürü Fırınlara Yerleşti

Savaştan kaçan mülteciler önce kamplara yerleştirildi, daha sonrasında toplumun içerisinde yer edindi. Suriyeli mülteciler Türkiye’ye kendileri il birlikte kültürlerini de getirdi. Malatya’daki fırınların neredeyse tamamında ‘Suriye Pidesi’ üretiliyor.

Yıllardır süren savaş ve dökülen kandan kaçan Suriyeli vatandaşlar, gittikleri bölgelere kültürlerini de taşıdı. Yeni insanların gelmesi ve müşteri potansiyelinin artmasıyla birlikte her sektörde olduğu gibi fırınları da bu durum etkiledi. Kent merkezinde hemen hemen her fırında Suriye Pidesi yapılıyor. Talep olunca üretim yapmak zorunda kaldıklarını belirten fırıncılar şu ifadeleri kullandı;” Suriyeliler tarafından sürekli bizlere pide var mı diye soruluyor. Pidelerini ilk etapta tarif etseler de tam manasıyla anlamadık. Daha sonradan tarif fırıncı arkadaşlar arasında yayıldı ve herkes tarafından üretilmeye başlandı.

Bizim ramazan pidesine benziyor yapımı ama tadı farklı. İçine şeker katıyoruz. Un, su, şeker, maya yoğurularak hamur haline getiriliyor. Bu hamur dinlendirildikten sonra beze yapılıp pide şekli veriliyor. Daha sonra üzerine susam serpiliyor. Sadesi bu şekilde yapılıyor. Peynirlisi ise pide haline getirilen hamurun üzerine beyaz peynir koyuyoruz. İki çeşidi de aynı hamurdan yapıyoruz.”

Ebubekir Atilla – Özel Haber

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

BİR DE BUNLARA BAKIN

EN ÇOK OKUNANLAR
RESMİ İLANLAR
Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur.
Kaynak gösterilmeden alıntılanamaz.
Malatya Sonsöz Gazetesi | Tüm Hakları Saklıdır © 2018 malatya haber